《同门兄弟》这部电视剧由张惠中执导，于2015年2月15日在中国大陆上线。该剧的创作背景颇为丰富，其灵感来源于中国第一部《徽菜》专著，安徽省聚星影视文化公司艺术总监金久余先生被徽商们坎坷的创业经历和百折不挠的创业精神所打动，邀请安徽省著名作家潘小平编写剧本。

这部剧以徽州厨师跌宕起伏的人生传奇为主线，展现了近代徽商和徽州文化的深厚历史。故事的主人公胡文清（邵文清）原本是晚清一个官宦家庭的儿子，因家庭变故，被迫在一家酒楼当服务员，从此开始了他充满传奇色彩的人生。

剧中，胡文清经历了众多重大社会变革，包括辛亥革命、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等。他在学艺过程中遭遇种种艰辛，还受到同龄人的排斥；创业时面临曲折艰辛和内讧；事业发展中遭受日本人和汉奸的迫害；同时，他还面临着家庭内部的冲突和情感危机。然而，胡文清凭借着“忍辱负重、锲而不舍”的“徽骆驼”精神，克服了重重困难。

在剧情方面，该剧有许多精彩的节点。比如，胡文清早年艰辛的拜师学艺经历，他出门途中遇险，酒楼被日军占领等情节，都展现了他人生的坎坷。剧中还提到了许多徽菜的菜名，以及徽商们的经营理念和口头禅，如“三日不翻菜（指创新菜品），生意减一半”等，这些细节丰富了剧情，也让观众更深入地了解了徽商文化。

此外，剧中的一些情节是根据真实史实经艺术加工虚构而成的。例如，片子开头的一个情节是根据绩溪湖村旅武汉商人章祥华支持武昌起义的史实构思的；邵文清回乡办徽厨学堂的情节，是根据绩溪霞水村民国年间曾办过烹饪知识班这个史实加工的。

作为一名影视解说人员，我在观看这部剧时，感受到了它所展现的历史厚重感和文化内涵。然而，不得不说，这部剧也存在一些不足之处。剧中的演员对白和台词略显捉襟见肘，角色过分脸谱化，缺少真实人物的鲜活感，编剧试图用脸谱化的角色去串联一个接着一个的大时代，但人物缺乏真实生活质感。在导演的拍摄方面，虽然在部分自然景致的展现上较为不错，但整体的表演方式在如今看来，显得有些脸谱化和程式化，容易让观众产生审美疲劳。

不过，尽管存在这些问题，《同门兄弟》依然有其独特的价值。它通过一个徽厨的人生传奇，展现了徽商的精神和徽州文化的魅力，让观众对那段历史和文化有了更深入的了解。同时，杨烁在剧中呈现了非常不错的鲜活表演方式，这也为这部剧增添了一些亮点。总的来说，《同门兄弟》是一部有一定历史和文化价值的电视剧，但在剧情和表演方面还有提升的空间。